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说明书1份，共37页，约10000字左右

 

CAD版本本图纸，共8张
 

 

摘要

 

本文论述了肉类加工机械—小型绞肉机的工作原理，结构组成以及一些传动机构的设计计算和生产能力分析。

课题设计的小型绞碎机为普通家用，不仅可以用来绞碎肉类，还可以用来碎花生、碎冰、香料等食物，要求功率小，动力采用电机驱动，结构设计合理，能满足家庭厨房一般肉类食品为主的绞碎所需。

本次小型绞肉机的设计，大大地提高了传统绞肉机的工作效率和质量，并且对后续的小型绞肉机的开发和研制都有着一定的影响，在某种程度上大大提升了该设备在国内外的竞争力，体现了机械工业重要性这一核心价值。

 

 

关键词：绞肉机，结构设计，绞刀，价值

 

 

 

目 录

摘要...............................................................I

Abstrac...........................................................II

1 绪论............................................................ 1

2 结构及工作原理.................................................. 2

  2.1绞肉机的结构................................................ 3

    2.1.1送料机构................................................ 5

    2.1.2切割机构................................................ 6

    2.1.3驱动机构................................................ 7

  2.2绞肉机的工作原理............................................ 9

3 螺旋供料器的设计................................................ 10

  3.1绞笼的设计.................................................. 11

    3.1.1绞笼的材料.............................................. 11

    3.1.2螺旋直径................................................ 11

    3.1.3螺旋供料器的转速........................................ 11

    3.1.4螺旋节距................................................ 11

   3.2绞筒的设计................................................. 12

4 传动系统的设计.................................................. 13

  4.1电机的选择.................................................. 13

  4.2带传动的设计................................................ 14

    4.2.1设计功率................................................ 14

    4.2.2 选定带型................................................ 14

    4.2.3 传动比.................................................. 14

    4.2.4 小带轮基准直径.......................................... 15

    4.2.5 大带轮基准直径.......................................... 15

    4.2.6 带速验算................................................ 15

 

    4.2.7 初定轴间距.............................................. 15

    4.2.8 所需带的基准长度........................................ 16

    4.2.9 实际轴间距.............................................. 17

    4.2.10 小带轮包角..............................................18

    4.2.11单根V带的基本额定功率................................. 19

    4.2.12  时单根V带型额定功率增量........................... 20

    4.2.13 V带的根数............................................. 20

    4.2.14 单根V带的预紧力....................................... 20

    4.2.15作用在轴上的力......................................... 20

    4.2.16带轮的结构和尺寸....................................... 22

  4.3齿轮传动设计................................................ 22

   4.3.1选择材料，确定 和 及精度等级...................... 22

   4.3.2按接触强度进行初步设计................................... 22

     4.3.2.1确定中心距........................................... 23

     4.3.2.2 确定模数............................................. 23

     4.3.2.3确定齿数............................................. 23

     4.3.2.4计算主要的几何尺寸................................... 23

   4.3.3校核齿面接触强度......................................... 24

   4.3.4校核齿根的强度........................................... 24

   4.3.5齿轮及齿轮副精度的检验项目计算........................... 25

     4.3.5.1确定齿厚偏差代号..................................... 25

     4.3.5.2确定齿轮的三个公差组的检验项目及公差值............... 26

     4.3.5.3确定齿轮副的检验项目与公差值......................... 26

     4.3.5.4 确定齿坯的精度....................................... 26

 4.4轴的设计..................................................... 26

   4.4.1按扭转强度计算........................................... 26

5 绞刀的设计...................................................... 27

5.1绞刀的设计.................................................... 27

 

    5.1.1刀刃的起讫位置.......................................... 29

    5.1.2刀刃的前角.............................................. 30

    5.1.3刀刃的后角.............................................. 30

    5.1.4刀刃的刃倾角............................................ 31

    5.1.5刀刃上任一点位量上绞肉速度.............................. 31

    5.1.6绞刀片的结构............................................ 31

6 生产能力分析................................................... 31

  6.1绞刀的切割能力.............................................. 31

  6.2 绞肉机的生产能力............................................ 32

  6.3功率消耗.................................................... 33

总结.............................................................. 34

致谢.............................................................. 35

参考文献.......................................................... 36